Ernæring

Hvilke typer mat og næringsstoffer er tillatt i sonedietten?

Hvilke typer mat og næringsstoffer er tillatt i sonedietten?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Du oppfordres til å spise minst 10 porsjoner ferske råvarer hver dag på sone dietten.

Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images

Sone-dietten er basert på forutsetningen at hvis blodet ditt inneholder for mye insulin og visse hormonlignende forbindelser kjent som eikosanoider, vil du oppleve mer betennelse og være mer sannsynlig å bli overvektig. Barry Sears, biokjemien som er ansvarlig for å utvikle Zone Diet på midten av 1990-tallet, sier at hvis du følger en diett som består av 40 prosent karbohydrater, 30 prosent protein og 30 prosent fett, kan du forhindre betennelse, gå ned i vekt og forbedre helsen din . Sears hevder at dette er spesielt sant hvis du får karbohydrater, protein og fett fra bestemte kilder. Vitenskapelig bevis støtter ikke alle Sears påstander, heter det i U.S. News & World Report. Rådfør deg med din personlige lege før du begynner på en hvilken som helst diett, inkludert Zone Diet.

Frukt og grønnsaker

Sears anbefaler at hoveddelen av karbohydratene dine mens du er i sone-dietten, skal komme fra fersk frukt og grønnsaker - minst 10 porsjoner hver dag. Dette kravet er, ifølge Sears, viktig av to grunner: råvarer - spesielt rikfargede råvarer - har høyt innhold av polyfenolforbindelser og har også en lav glykemisk indeks. Polyfenoler er naturlig forekommende, plantebaserte kjemikalier som fungerer som antioksidanter og kan redusere betennelse og risikoen for sykdommer som kreft. Matvarer som ferskvarer som har en lav glykemisk indeks, forårsaker ikke en kraftig økning i blodsukkeret og insulinnivået sammenlignet med mat med høy glykemisk indeks. De eneste fruktene og grønnsakene som er begrenset til Zone Diet er de med høyere glykemisk indeks: poteter, mais, bananer, gulrøtter, papaya, mango og rosiner. Fruktjuicer er også begrenset.

Kjøtt, fjærkre, sjømat og meieri

Sone-dietten instruerer tilhengere å velge proteiner med lite fett som inneholder så lite mettet fett og kolesterol per porsjon som mulig. Voksne kvinner kan ha 3 gram protein i hvert måltid, og menn kan ha omtrent 4 gram, helst velge mellom fisk, hudløs kylling eller kalkun, soyaprodukter som tofu, eggehviter og melkeprodukter med lite eller lite fett. Unngå å innta bearbeidet kjøtt som skinke eller pølser, eggeplommer, orgelkjøtt som lever og fettmelkeprodukter.

Fett

Når du er i sone-dietten, blir du anbefalt å bruke primært enumettet fett som raps eller olivenolje når du lager mat. Mettet fett fra animalsk fett som smør, og omega-6 fettsyrer fra oljer som mais eller saflorolje øker risikoen for betennelse, sier nettstedet Zone Diet. Du blir også anbefalt å konsumere minst en porsjon mat rik på omega-3 fettsyrer daglig. Valg av god sone diett inkluderer en 3,5-ounce servering av fisk som laks, albacore tunfisk, sild eller makrell.

Korn og stivelse

Personer på sonedietten anbefales å se på korn som brun ris og fullkornsbrød eller fullkornspasta som valgfritt for et sunt kosthold. Sears sier at havregryn og bygg er greit å ta med regelmessig, men at alle andre korn og stivelse som poteter bare skal spises sparsomt, og at du bør unngå alle raffinerte korn som hvitt brød eller hvit ris til fordel for fullkornsorter, som inneholder flere polyfenolforbindelser.