Ernæring

Hva er forholdet mellom karbohydrater og sukker på matvaremerket?

Hva er forholdet mellom karbohydrater og sukker på matvaremerket?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sukker er inkludert i totale karbohydrater og er oppført separat på etiketten.

Polka Dot-bilder / Polka Dot / Getty Images

Fordi ernæringsfaktaiketten lister opp mengden karbohydrater og sukker hver for seg, er det vanskelig å vite om du trenger å legge de to sammen for totale karbohydrater eller hva verdien for sukker representerer. Husk at mengden på etiketten for totale karbohydrater allerede inneholder sukker for å holde det rett. Informasjonen for sukker belyser mengden du vil forbruke, men det indikerer ikke om det er naturlig eller tilsatt sukker.

Totalt karbohydrater

Verdien for totale karbohydrater på et matmerke inkluderer mengden av alle typer karbohydrater - sukker, stivelse og fiber - i en porsjon. Dette er verdien du skal bruke når du teller karbohydrater, ifølge American Diabetes Association. Det kan hende du må justere mengden hvis delen din er forskjellig fra serveringsstørrelsen som er definert øverst på etiketten. Du finner mengden fiber som er oppført separat, så det er enkelt å spore. Men hvis du vil vite hvor mye stivelse eller komplekse karbohydrater du bruker, må du trekke mengden sukker og fiber fra den totale karbohydraten.

Naturlig og tilsatt sukker

Selv om sukker er inkludert i totale karbohydrater, er mengden du får i en porsjon også oppført separat, slik at du kan spore sukkerinntaket. Etiketten oppgir ikke om sukkeret ble tilsatt under prosessering eller om det kommer fra sukkerarter som finnes naturlig i hele matvarer. Naturlige sukkerarter er sunne fordi de kommer fra næringsrike frukt, grønnsaker og fullkorn. Fiber i disse matvarene forhindrer også pigger i blodsukkeret. Kroppen din bruker naturlig og tilsatt sukker til energi. Utover den rollen gir tilsatt sukker ingenting mer enn tomme kalorier. Hvis noen type sukker er oppført i ingrediensene, representerer det tilsatt sukker.

Sukkeralkoholer til søtning

Etiketten kan inneholde en verdi for sukkeralkoholer, men som andre typer sukker er de også inkludert i den totale karbohydraten. Å vise dem er frivillig, med mindre merkelappen har et helsepåstand som for eksempel fri fra sukker. Ђќ Så hvis sukkeralkoholer er til stede, må de være oppført separat. Sukkeralkoholer er søtstoffer produsert fra planter. De har 1,5 til 3 kalorier per gram, sammenlignet med 4 kalorier per gram i sukker, ifølge Yale-New Haven Hospital. Enda viktigere er at de ikke øker blodsukkeret. På ulemper forårsaker de noen ganger oppblåsthet og diaré. Du finner dem i ingrediensene, så se etter mannitol, sorbitol, xylitol, laktitol, isomalt, maltitol og hydratiserte stivelseshydrolysater.

Anbefalte inntak

Menn og kvinner bør konsumere 130 gram totalt karbohydrater daglig, ifølge Institute of Medicine. Du kan også beregne inntaket ditt basert på å konsumere 45 til 65 prosent av dine totale daglige kalorier fra karbohydrater. Vitenskapelig bevis forbinder i økende grad overdreven forbruk av tilsatt sukker med økt risiko for høyt blodtrykk, høye nivåer av triglyserider og vektøkning, ifølge en anmeldelse publisert i august 2009-utgaven av 'Circulation.” Basert på disse bekymringene, anbefaler American Heart Association at kvinner konsumerer ikke mer enn 6 ts tilsatt sukker daglig, mens menn bør få færre enn 9 ts.

Ressurser (1)